chips

pastinaakchips

Het stinkt hier, gisteren hebben we natuurlijk een heleboel oliebollen gebakken en de lucht blijft flink hangen. Onze afzuigkap is namelijk geen afzuigkap, maar een luchtverspreider. Wie dat ooit heeft bedacht… Maar de friteuse staat nog op het aanrecht, het vet is vers en stinken doet het hier toch al, geen beter moment dan vandaag om zelf chips te bakken. Vooral omdat er een paar pastinaken zo zielig lagen te kijken bij de Albert Heijn dat ik ze wel mee naar huis moest nemen. En pastinaakchips is lekker, mmmm. Niet volgens de Missus, zij gaf het geproefde chipje een enkeltje vuilnisbak. We bakten gewone aardappelchips, wortelchips en pastinaakchips. De Kabouter vind ze wel alle drie lekker, net als Mama.

chips bij je broodje is sjiek

Lees verder

chocovervloed

en...

Hebben jullie ook zo’n berg chocoladeletters en half afgekloven mini-Sinterklaasjes over sinds 5 december? Wij komen er maar niet doorheen, een klein blokje chocolade in je mond steken is één ding, maar een stuk van bijna 200 gr is gewoon niet te overzien. OK, misschien zijn wij geen die-hards, en misschien geven we te makkelijk op, maar teneinde de chocovervloed wat meer in goede banen te leiden, besloten wij de letters om te smelten en er nieuw en ander lekkers van te brouwen.

we try

Lees verder

glutenvrij gevuld speculaas

Glutenvrij leven is lastig, ongetwijfeld. Wij leven glutenvol, zoals je kan zien aan bijna ieder recept op dit blog, maar Oma C leeft glutenvrij en daarom bakken wij wel regelmatig iets speciaal voor haar. Het is niet zo ingewikkeld, al is een lekker knapperig maar toch zacht brood mij nog steeds niet gelukt. Omdat we samen met Opa en Oma C Sinterklaas vierden, bakten we een heerlijke gevulde speculaastaart, helemaal glutenvrij, voor ons allemaal. Echt lekker glutenvrij is namelijk lekker genoeg voor iedereen, dus dat is altijd mijn doel. De Missus houdt altijd goed in de gaten wat Oma wel en niet mag eten, zo lief is dat. Wat ook heel lief is, is de hulp die wij tegenwoordig met bakken krijgen van onze kleine Kabouter. Ze heeft gewogen, gezeefd, gekneed en geknoeid als een echte mini-chef. Meestal zeef ik niet zo graag, maar bij glutenvrij bakken doe ik het wel omdat veel glutenvrije meelsoorten erg klonterig zijn. Het is misschien een beetje mosterd na de maaltijd om dit recept nu te posten, een week na Sinterklaasavond, maar ik vond het zo goed gelukt (en ik had foto’s) dat ik het toch graag deel voor ik vergeet wat ik heb gedaan. Nu heb ik ook voor mezelf een naslagwerk 😉

Lees verder